غذا چی بخوریم
-
طبس؛سبز یا کویری؟
طبس؛ معجزهای سبز در قلب کویر یا سراب واقعی؟ اگر فکر میکنید کویر فقط به معنای تپههای شنی و شترسواری است، این سفرنامه دیدگاه شما را برای همیشه تغییر خواهد…
-
سفری در غذاهای دریایی ایران
سفر به ایران از راه دریا: طعم اعماق و فرهنگ ساحل در ایران، جغرافیا با طعم حرف میزند. اگر کوهها نان و گوشت آوردهاند، دریاها طعم را هدیه دادهاند. از…
-
بوشهر: سمفونی دریا، نخل و نیانبان
بوشهر: نخلستان و سرزمینی به شیرینی خرما، دلی به ژرفای دریا برخی شهرها را میبینی، برخی دیگر را زندگی میکنی. بوشهر از دسته دوم است. شهری که از همان لحظه…
-
سفری به تاریخ جهان در یک بشقاب
آشپزی به مثابه تاریخ: سفری به مقاصدی که داستانشان را در طعمهایشان پنهان کردهاند «به من بگو چه میخوری، تا به تو بگویم کیستی.» – ژان آنتلم بریلات-ساوارین در این…
-
پخت نان در خانه
پخت نان در خانه؛ بوی زندگی اصیل در دل آرد و شعله در روزگاری که همه چیز به سرعت و سهولت در دسترس ماست، تجربههایی کوچک و بیادعا گاهی معنایی…
-
رشد گیاهخواری در غرب
چرا گیاهخواری در غرب رو به رشد است؟ از وجدان زیستی تا مدرنیسم تغذیه مقدمه در چند دههی اخیر، الگوی تغذیه در جهان غرب دچار تحولی عمیق شده است.…
-
قلب فرانسه؛ تور آشپزی در لیون
سفری به قلب فرانسه؛ تور آشپزی در لیون در فرانسه، غذا صرفاً خوراک نیست؛ بخشی از فلسفهی زندگی است. هر لقمه، ترکیبی از هنر، فرهنگ، عشق و ظرافت. اگر پاریس…
-
شکم گردی در ایران سفرنامهای خوشمزه از جنوب تا شمال برای فودیهای واقعی
ایران را باید با قاشق و چنگال کشف کرد! این یک شعار نیست، یک حقیقت خوشمزه است. ایران، این قاره کوچک از طعمها، به لطف تنوع اقلیمی و تاریخ غنیاش،…
-
لشکر آباد اهواز قلب تپنده ای از طعمهای خیابانی در خوزستان
محله لشکرآباد اهواز یکی از قدیمیترین و معروفترین محلههای این شهر است که بهویژه در دهه هشتاد با شکلگیری تعداد زیادی مغازههای فلافلفروشی شهرت پیدا کرد. این محله به نوعی…
-
غذاهای یزد
شهر تاریخی یزد که به شهر بادگیرهای ایران می باشد که دارای قدمت ۳ هزار ساله می باشد، یزد دارای جاذبه های تاریخی و طبیعی فراوان که سالانه میزبان گردشگران…
- 1
- 2